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五谷杂粮是哪5种原创

更新时间:2022-04-23 14:28 | 浏览
来源 :学识库网
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五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。其中稻谷又叫水稻,是南方种植最多的农作物,麦子既可以酿酒,也可以磨粉制作面食,大豆中含有丰富的蛋白质,玉米在每年的夏季成熟,果粒为黄色,薯类品种较多,含有丰富的淀粉。

我们常说的五谷杂粮其实就是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。作为人们的主食之一,它们不仅含有丰富的营养物质,可以补充人体所需的各种营养。并且其所含有的各种微量元素,使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用。

五谷杂粮介绍

一、稻谷

稻谷其实也就是水稻,是一种常见的粮食作物,将其采收以后进行加工处理,就是我们常吃的大米,是五谷之首。大米可以很好的补中益气,起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用,适合用来煮粥养生。

二、麦子

麦子也是一种人类的主食,在世界范围内都有广泛种植,可以磨粉后制作面包等食物,还可以发酵制作啤酒。麦子也有很好的养心安神、益气止汗的功效,其中富含的营养物质可以很好的补充人体营养。

三、大豆

大豆,古时称它为菽,蕴含着丰富的植物蛋白质,多被用来做成豆制品食用。大豆中的营养成分全面,含有丰富的蛋白质、脂肪还有多种膳食纤维,可以很好的降低胆固醇,并且养胃减脂,促进人体消化吸收。

四、玉米

黍其实就是玉米,也是五谷杂粮中的一种,被称作是长寿食品。在玉米中含有丰富的维生素和各种微量元素,不仅可以补充人体所需营养,其中所含有的谷胱甘肽,还能起到很好的抗癌防癌效果。

五、薯类

薯类粮食主要是指那些块茎作物,例如红薯、马铃薯等。薯类作物的营养价值非常高,并且具有很好的清肠润肠的效果。在薯类中所含有的维生素C等营养物质还能起到很好的抗癌作用,是十分有益身体健康的作物。

五谷杂粮的功效与作用

粗杂粮的某些微微量元素如铁,镁,锌,硒含量要比细粮要多一些,同时,微量元素对人体健康价值非常大,粗杂粮中的钾,钙,维生素E,叶酸,生物类黄酮含量也较细粮丰富,粗粮当中含有丰富的营养素,如燕麦富含蛋白质,小米富含色氨酸,胡萝卜素,豆类富含优质蛋白,高梁富含脂肪酸及丰富的铁主内富含胡萝卜素和维生素C。

粗粮还有减肥之功效,可以促进肠道蠕动,促进机体废物的排泄,有利于糖尿病病人血糖的控制,减少血糖的波动,常吃粗粮可以预防热性疾病,如感冒,痢疾,肝炎,糖尿病,风湿病等。

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