学识库,您的知识百科全书!
你好!请登录
登录

发酵霉豆腐要通风吗原创

更新时间:2022-01-03 21:27 | 浏览
来源 :学识库
精选答案
本文由作者推荐

发酵霉豆腐需要通风,豆腐发酵的过程中其中的毛霉菌需要大量的氧气,如果是密封的环境可能会影响豆腐的正常发酵,霉豆腐发酵时间一般在10到15天,但是具体时间要根据温度环境判断,发酵后的霉豆腐应该放入密封的玻璃罐中保存。

发酵霉豆腐应该通风吗

1、需要通风

发酵霉豆腐应该,因为豆腐发酵的过程会产生大量的毛霉菌,属于豆腐发酵的重要物质,该霉菌喜温吸氧,所以霉豆腐需要放置在通风区域,以免毛霉菌无法生长,影响豆腐的正常发酵。

2、发酵时间

霉豆腐发酵时间一般在10到15天之间,因为受到环境温度的影响,所以具体时间不能确定,但是发酵后的豆腐表面需要有白色的细毛附着,同时豆腐的内部有红色粘粘液体溢出即可。

3、保存方法

霉豆腐发酵后需要放入干净的容器中保存,首先将容器清洗干净并且沥干其中的水分,然后将豆腐放入其中,同时加入盐、辣椒等其它调料,最后在容器中倒入一碗酒,即可延长霉豆腐的存放时间。

严正申明:未经授权,转载请注明本站出处链接,否则将追究法律责任,近日有不法分子严重侵犯本站权益,已走法律程序!

标签:
收到个赞
发酵霉豆腐要通风吗
发酵霉豆腐需要通风,豆腐发酵的过程中其中的毛霉菌需要大量的氧气,如果是密封的环境可.....
硝基漆用在什么地方
硝基漆一般用在木器或者家具的装修,它的主要成分为硝化棉,然后添加醇酸树脂、改性松香.....
18k是什么意思
18k是指黄金的纯度,也就是一件首饰中黄金的占比为75%,而24k表示纯度为100%的黄金,18k也表示.....
波士顿龙虾在淡水里能活多久
波士顿龙虾在淡水里不能成活,波士顿龙虾属于海产品,只能生长在海水中,在淡水中无法继.....
成武县属于哪个市
成武县属于菏泽市,位于山东省的西南部地区,总面积有988.3平方公里,人口达到了70万人,成.....
毒药过期了还有毒吗
毒药过期了还有毒,过期后的毒药成分可能会发生改变,毒素也会减少,但是仍然含有毒素,.....
阿胶会过期吗
阿胶会过期,它的保质期时间为5年,但是在保存得当的前提可以延长存放时间,阿胶存放时应.....
打榜做数据是什么意思
打榜是指粉丝为了让爱豆参加某个活动,疯狂利用自己的账号在品牌投票,从而让爱豆的排名.....
CopyRight©1999-2021 www.xueshiku.cn All Right Reserved 备案号:湘ICP备2020020554号