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扇贝黑黑的一坨是啥原创

浏览 | 时间:2021-04-22 00:50
来源 :互联网
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扇贝中黑黑的一坨是扇贝的内脏,也叫做沙包,其中含有较多的泥沙,不能食用,在清洗扇贝的过程中,除了要用刷子将外壳刷洗干净外,也要将扇贝的内脏清除干净,保存扇贝时,要将其放在冰箱的冷藏室中,延长保鲜期。

扇贝黑黑的一坨是什么东西

扇贝黑黑的一坨是啥

1、内脏

扇贝中的黑色物质是内脏,也就是扇贝的肠胃,其中含有较多的泥沙,不能食用,因此在清洗的过程中,要将其剔除干净,以免影响扇贝的口感。

2、清洗方法

清洗扇贝的过程中,要将其浸泡在水中,然后一只手握住扇贝,另一只手用软刷刷洗扇贝外壳,将其清洗干净后,放入清水中,撒入食盐,等待扇贝外壳打开后,将其取出,用小刀将内脏剔除即可。

3、保存方法

保存扇贝时,可以将其直接存放在冰箱的速冻层中,延长扇贝的保鲜期,如果当天会食用,可以将扇贝清洗干净后,挖出其中的贝肉,然后将贝肉装入保鲜盒,密封后放在冷藏室中即可。

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