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小肠怎么洗原创

浏览 | 时间:2021-04-26 16:05
来源 :互联网
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清洗小肠的过程中,要将其放入清水中,将外壁上的灰尘和污渍清除干净,然后用筷子将小肠翻过来,直接使用颗粒粗盐进行搓洗,将内壁的黏状物清除即可,清洗完成的小肠要装入盆中,使用保鲜膜覆盖后,放在冰箱冷藏。

小肠如何清洗

小肠怎么洗

1、清洗方法

在清洗小肠时,要将其放入水池中,用清水将外壁上的灰尘、污渍全部清除干净,然后使用筷子将小肠翻过来,并向内壁上撒上颗粒粗盐,用双手不断搓洗,将黏状物质清除,再将小肠浸泡在碱水中,反复搓洗后用清水清洗干净。

2、保存方法

保存小肠的过程中,可以将其放入玻璃碗中,加入白酒或者食盐后,覆盖保鲜膜,起到隔绝空气的作用,再将小肠直接放入冰箱的冷藏室中即可,如果当天会食用,也可以将其放在阴凉通风处。

3、挑选方法

日常挑选猪小肠时,要观察颜色以及味道,如果购买处理过的小肠,则应该选择无异味、表面没有黏液的品种,如果购买未处理的小肠,可以选择表面光滑、颜色为粉色且较为鲜嫩的品种。

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