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蘑菇过夜可以吃吗原创

更新时间:2021-04-26 16:11 | 浏览
来源 :学识库
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蘑菇过夜不可以吃,隔夜后的蘑菇会生成亚硝酸盐物质,食用后可能导致人体癌症病变,新鲜的蘑菇应该晾干表面的水分放置冰箱冷藏区,即可保存7天左右时间,或者蘑菇放置阳光下晒干,存放于阴凉干燥处。

蘑菇过夜能吃吗

1、不可食用

蘑菇过夜不可以吃,因为蘑菇放置一夜后其中的亚硝酸盐物质会增多,而且还会生成细菌和有害物质,食用后可能会引发人体癌症病变,另外蘑菇存放一夜后其中的营养物质也基本流失。

2、冷藏保存

蘑菇可以冰箱冷藏保存,首先将蘑菇铺平铺在通风处晾干表面的水分,然后将蘑菇装入干净的塑料袋中存放于冰箱冷藏区,保持温度在3到5度之间,即可将蘑菇保存7天左右时间。

3、晾干保存

蘑菇可以晾干后保存,将蘑菇放置阳光下或者通风处晒干其中的水分,然后将晒干后的蘑菇装保鲜袋中,密封袋口后放入阴凉干燥处保存,确保其不受到潮害即可保存1年左右时间。

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