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龙骨是指猪的哪个位置原创

更新时间:2021-04-26 16:11 | 浏览
来源 :学识库
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龙骨是指猪的背脊位置,其中的骨头含有大量的骨髓,而且附着的肉多以瘦肉为主,脂肪含量少,猪龙骨煮制后应该在当天内食用完,如果放置时间过长可能会滋生细菌,营养物质也会有所流失,或者将猪龙骨放入冰箱冷藏区,即可延长保存时间。

龙骨是指猪的什么位置

1、背脊位置

龙骨是指猪的背脊位置,该位置的骨头骨髓含量丰富,煮制会有大量的骨髓流出,而且猪龙骨位置的肉质偏瘦,多以瘦肉为主,其中的脂肪含量较少,所以口感有嚼劲不会腻口。

2、注意事项

猪龙骨煮制后需要在2个小时内食用完,放置时间过长可能会滋生细菌和有害物质,而且其中的营养物质也会有所流失,另外猪龙骨煮制的汤中附带酸味,则说明已经变质,不能继续食用。

3、保存方法

猪龙骨煮制后应该放置冰箱冷藏保存,首先使用保鲜膜将装入猪龙骨的容器密封起来,然后放置冰箱冷藏区,即可保存2都3天时间,如果是新鲜的猪龙骨则可以保存7天时间。

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