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泡菜过期了还能吃吗原创

更新时间:2022-01-03 21:55 | 浏览
来源 :学识库
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泡菜过期了不能吃,因为过期后的泡菜亚硝酸盐含量增多,而且会滋生细菌和有害物质,泡菜应该装入腌缸中,保持缸口的密封性,放置在阴凉通风处保存,如果出现长霉、发黑的情况,说明泡菜已经变质,不可继续食用。

泡菜过期了还可以吃吗

1、不能食用

泡菜过期了不能吃,泡菜中本身含有亚硝酸盐物质,而过期后的泡菜可能会导致其中的酸盐含量增多,同时也会滋生细菌或者其它有害物质,如果继续食用,可能会对人体健康造成危害。

2、保存方法

泡菜可以使用腌缸保存,首先将腌缸清洗干净,然后沥干其中的水分,将泡菜放入其中后密封缸口,同时可以在缸口处加入少量的水,起到隔绝空气的作用,再将其移至通风阴凉处即可。

3、注意事项

泡菜存放的过程中出现长霉、发黑的情况,则说明其中已经滋生细菌和有害物质,而且泡菜存放时未保持密封,此时的泡菜已经变质,切勿继续食用,以免对人体肠胃健康造成影响。

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