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吃粽子会升血糖吗原创

更新时间:2021-11-05 14:48 | 浏览
来源 :学识库
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粽子是一个口感很丰富的美食,很多人都喜欢吃,但对于高血压的朋友来说,吃粽子之前要好好考虑了,那么吃粽子会升血糖吗,吃粽子血糖会升高吗,下面大家跟小编一起去了解一下。

吃粽子会升血糖吗

吃粽子是有可能会导致血糖升高的。若对于糖尿病患者而言,在选择粽子的时候一定要慎之又慎,尽量选择那些无糖粽子,常见的包括咸粽子和白粽子等。

但是即使是这些无糖粽子,存在有高血糖的患者,也应该少吃或者不吃。粽子之所以会引起患者血糖升高,主要是由于粽子里面含有的主要成分是糯米,会大大加重胃肠道的消化负担。

相对于米饭和面条等主食,在胃肠道内停留的时间会更久,就可能会导致肠道对营养物质的吸收过程延长,从而极易导致血糖的波动。

吃粽子的注意事项

粽子大多是用糯米做成的,而糯米难以消化,所以吃粽子的时候,每次最好少吃一点,尤其消化功能不好的人要引起注意。天气渐渐变热,家中吃不完的粽子通常会放入冰箱中,由于粽子很容易变质,所以在食用的时候,最好把粽子彻底加热后食用。

在食用粽子的同时,最好同时食用一些富含纤维素的蔬菜和水果,因为富含纤维素的食物在进食后,会加快肠道蠕动,可以避免吃粽子所导致的消化不良。单吃粽子通常会感到腻,为了减少腻的感觉,在食用粽子的时候,可以同时饮用绿茶或茉莉花茶等茶水。

空腹的时候,最好少食用粽子,因为粽子是糯米做的,在胃中难以消化,通常在胃内停留的时间比其他食物停留的时间要长,由于粽子排空需要的时间比较长,所以会刺激胃的消化液的分泌,对于患有消化道慢性疾病,如胃炎,胃溃疡等疾病的人一定要引起注意。

粽子的馅有很多种,有大枣的,豆沙的,肉馅的,糖馅的患有心脑血管疾病的人最好不要食用肉馅的粽子,因为肉馅的粽子含有的脂肪比较高,在食用后,会造成血液的粘稠度增加,血液循环减慢,严重时还有可能诱发心肌缺血性疾病的发生。

糖尿病病人最好不要食用含有糖馅的粽子,另外,豆沙馅的粽子中含有的糖分也比较高,在食用后,有可能造成血糖的增高,导致病人的病情加重,所以患有糖尿病的病人吃粽子时也要引起注意。

老人和小孩由于消化功能比较弱,所以在食用粽子的时候,也要引起注意,尽量少吃,否则,容易发生消化不良。正在减肥的人最好也要少食用粽子,因为粽子是高脂肪,高热量的食物,食用过多,不利于减肥。

粽子历史记载

历史上关于粽子的记载,最早见于汉代许慎的《说文解字》。粽字本作糉,芦叶裹米也。从米,葼声。西汉把粽子做为最早出现的端午时食,应属枭羹。《史记》孝武本纪注引如淳言:汉使东郡送枭,五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟,故食之。大约因为枭不易捕捉,所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子,在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝,粽子才成为端午的应节食品。粽子应该算得上是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品了。

200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说:屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。,按《齐谐记》说法,因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃,因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。

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