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板栗的功效与作用 吃板栗有什么好处原创

更新时间:2021-12-31 21:08 | 浏览
来源 :学识库
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板栗属于坚果,但它并不像核桃、杏仁那样含有丰富的油脂,它的淀粉含量很高。新鲜的板栗含有丰富的维生素叶酸、钾、铜等营养物质,可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。干板栗的碳水化合物能够达到80%以上,与谷物相当。板栗还含有很多的不饱和脂肪酸和多种维生素,有预防高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。中医还认为,板栗有补肾健脾、强身健体、美容养颜等功效。

功效与作用

延年益寿、健脾养胃、止血消肿

1、延年益寿:板栗含有不饱和脂肪酸,维生素和各种微量元素,具有抗氧化、健脑益智、抗老防衰的作用,能防治冠心病、动脉硬化、高血压、骨质疏松等中老年疾病。

2、健脾养胃:板栗中含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、矿物质、维生素等,能提供人体活动所需的能量,促进胃肠的消化、吸收。

3、强筋健骨:板栗含有维生素C和钙、磷等,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防骨质疏松、筋骨隐痛、腰腿酸软、周身乏力等。

4、止血消肿:板栗生食有解毒止血的功效,可缓解吐血、便血、衄血等。

5、滋阴补血:板栗具有滋阴补血的作用,可治疗阴虚血弱所致的面色萎黄、腰膝酸软、头晕眼花等症状。

6、治疗口腔溃疡:板栗中含有核黄素以及维生素B2,对口舌生疮和复发性口腔溃疡有疗效。

7、防治心血管疾病:栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

8、补肾:唐代名医孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”腰酸软无力,主要是肾虚所造成的,栗子为肾之果,食之则能益肾。栗子能缓解因肾虚所致的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒腹泻等症。

适宜人群

常发腹泻、慢性肠炎患者

禁忌人群

糖尿病患者

食用方法

生食

剥去板栗壳,可直接食用板栗肉。

烤食

用刀在板栗表面划口,把划好的板栗放进碗中,倒入食用油,搅拌均匀,放入烤盘,烤箱预热200℃,将烤盘放进烤箱20分钟,取出板栗,用糖液刷板栗即可。

油炸

起锅烧油,剥去板栗壳,将板栗放入锅中炸透,取出加调味品即可食用。

适宜搭配:

那么板栗和那些食材搭配才能发挥出它的营养价值呢?

板栗和无花果搭配,可以强腰健骨、消除疲劳;

板栗和薏米搭配,可以健脾养胃、保护肝脏;

板栗和红枣搭配,可以补肾虚、治腰疼;

板栗和鸡肉搭配,可以保护肝肾、健脾胃。

板栗和白菜搭配,能够有效的治疗黑眼圈。

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