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马齿苋的功效与作用原创

更新时间:2021-06-29 23:32 | 浏览
来源 :学识库
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核心功效

清热解毒、降血脂、防治溃疡、止痛止血

简介:

马齿苋(拉丁学名:Portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,高10~30cm, 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。马齿苋具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效。它属于清热解毒类中药,为解毒治痢疾常用药。马齿苋一般干品生用或新鲜用。

功效与作用

1、清热解毒:马齿苋能够清除机体内部的热毒,促进机体排出毒素,还能够消肿止痛,祛湿利尿,治疗因为热毒而引发的腹泻、肿痛、疮疡、湿疹等多种疾病。

2、降血脂:马齿苋中含有脂肪酸,可以增加血管的弹性,扩充血流量,还能够抑制人体吸收胆固醇,降低血清中胆固醇的含量,预防高血脂和动脉粥状硬化,降低血脂和血糖,可以治疗糖尿病,预防心脑血管疾病。

3、防治溃疡:马齿苋在进入人体之后可以防止吞噬细胞变性坏死,对于淋巴管发炎的情况可以缓解,甚至可以阻止纤维化的出现,可以阻止结节出现防止尘毒。此外,在马齿苋当中还含有很多的胡萝卜素,而这种物质可以帮助改善溃疡促进溃疡愈合。

4、止痛止血:马齿苋具有显著的止血功效,可以治疗便血、尿血、痔疮出血、脓血等多种机体组织炎症出血病症,对于女性的经期大量出血和产后出血也有一定的疗效,还能够缓解疼痛感。

5、抗炎抗肿瘤:马齿苋对病原微生物具有很强的灭活作用,比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等真菌,可以用来消炎、杀菌、抗氧化,防止细菌感染,还能够预防机体的正常细胞发生癌变,具有抗肿瘤的功效。

6、防治心脏病:马齿苋对人体的重大作用还有一点是因为其中含有的Y-3脂肪酸,这种物质可以阻止身体内生成血清胆固醇以及甘油三酯酸,可以影响并阻止血小板形成血栓,因此吃马齿苋可以帮助降低血液的粘稠度,还可以刺激血管让其扩张,在预防血栓改善高血脂的情况也可以达到预防心脏病的效果。

营养价值

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。

适宜人群

月经过多者、产后出血者、崩漏女性

禁忌人群

过敏人群、脾胃虚寒者、肠滑作泄者、身体虚弱者、孕妇、腹泻人群

饮食禁忌

1.油腻食物

2.腥膻食物

3.辛辣刺激食物

4.茶类

食用方法

1.凉拌马齿苋

锅里倒水烧开,放进马齿苋煮至水再次烧开,捞出控干水份装盘,大蒜切末,把盐、香醋、生抽调成汁,蒜末放进马齿苋里,倒入调味汁, 加入少许香油拌匀即可。

2.蒸马齿苋

将马齿苋洗净控干水,控水后放盆子里,加油、盐、五香粉拌均匀,再放入面粉、玉米面拌匀,开水上笼蒸8分钟即可。

3.包饺子

做出的饺子也别有风味。做法是:将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

4.炒肉食

马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味,炒出的菜以马齿苋的酸酸为主做法:马齿苋不直接炒,一般都要用开水泡过洗净粘液,口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的口味,怎么炒怎么好吃。

5.煮粥

马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。做法,马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。

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