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炸鸡排的做法原创

浏览 | 时间:2021-06-19 16:07
来源 :学识库
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炸鸡排的做法一

1、整块鸡胸肉用刀背拍松,加入黑胡椒,盐,料酒,腌制入味。

2、腌好之后先蘸面粉,然后放在鸡蛋液中。

3、最后放在面包糠里压实。

4、做好半成品放在盘中备用。

5、平底锅放油,加热到七成左右下鸡排,有条件自然是炸效果更好,家里自己吃就没必要放那么多油了。煎制两面金黄用筷子一扎就透就说明熟了。

6、最后放在吸油纸上,吸去多余的油,用刀切成块。

炸鸡排的做法二

7、最后挤上番茄酱,当然其他的也可以,看自己喜欢吃什么口味。

准备食材:鸡胸肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1汤匙、盐1茶匙。

步骤1:先将鸡胸肉片成片,并用刀背轻轻两面拍松。

步骤2:切好的鸡排加料酒和盐腌30分钟。

步骤3:鸡蛋磕入碗中打散,淀粉倒入碗中,把鸡排两面拍上玉米淀粉,再裹上蛋液,最后再裹面包糠。

步骤4:五成热油温把鸡排下锅,然后马上调成中小火。

步骤5:炸到两面金黄,鸡排切小块装盘即可。

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