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蒸包子要多长时间原创

更新时间:2021-08-11 21:23 | 浏览
来源 :学识库
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蒸包子要10到20分钟左右。蒸包子的时候,水一定是凉水去蒸。这样子通过水逐渐的加热,包子还会有二次的醒发。这样包子就会比较大比较松软。

蒸包子所需的时间,一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸,小一点的包子需要10分钟左右,大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸,小一点的包子蒸15分钟就可以了,大的一般需要蒸20分钟。

另外,蒸肉馅包子的时间往往比普通的包子要长一点,要20多分钟。注意,包子蒸好后,千万不要急于打开盖子,在关火的炉子上停留5分钟,再离火三分钟方可揭盖子。

包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。

鲜肉包子的做法

材料:皮的部份:中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许。

馅的部份:绞肉500g酱油65g大葱一根白胡椒粉适量姜末适量

做法步骤:

1、先将馅的部份搅拌均匀之後放入冰箱冷藏。

2、制作皮的部份,把皮的部份混合均匀揉成光滑的面团之後发酵约40-50分钟。

3、发酵好之後分割成50g一份的小面团,松弛10分钟。

4、面团松弛时将馅料从冰箱取出并分成40g一团。

5、把小面团揉圆佣杆面棍杆压成圆片状,注意中间部分要稍厚些。

6、把肉馅包进皮中,最后发酵约30分钟。

7、进蒸笼出蒸气计时20分钟(蒸包子用冷水还是热水都可以,重要的是包子需要醒)。

9、关火之后不要马上开蒸笼以免包子皮回缩-等一分钟之後再开盖,热腾腾包子出炉了。

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