绿豆汤的做法原创

绿豆汤的做法：

一、绿豆汤

材料：绿豆、冰糖

做法：1.绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时，然后洗干净。

2.电压力锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好

3.压力锅选择[豆蹄筋]键，35分钟左右。压力选择--难熟。口感选择--浓郁。

4.开盖后捞出绿豆皮，放入适量的冰糖。

5.放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

二、薏米绿豆汤

材料：薏米、绿豆、清水、冰糖、薄荷

做法：1.薏米100克用清水浸泡8小时，稍稍清洗倒去水分。薏米较硬所以需要浸泡久一些，可以提前一晚泡上。

2.绿豆100克用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽，因此不需要泡太长时间。

3.半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。

4.加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。

5.加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香,简简单单，软糯清凉。

三、银耳绿豆汤

材料：绿豆、干银耳、冰糖

做法：1.绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟。

2.泡好的银耳洗净切碎。

3.汤锅中加入冷水加入绿豆和银耳。

4.加盖大火煮开中小火慢炖40分钟。

5.加入冰糖煮至溶化关火。

四、陈皮绿豆鸽子汤

材料：鸽子、陈皮、绿豆、蜜枣、盐

做法：1.先把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时。

2.接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。

3.把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫。

4.然后放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。

5.大火煲开10分钟，后转小火煲。

6.煲了1小时后，再次把火开大，此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要，跟着继续煲1小时。

7.此时汤鲜味美，已经可以喝喽，如果不喜欢喝不放盐的汤，可以放入适量的盐调味，不过，在老广东的家里，煲这样的老火汤是很少放盐的，更不会放味精与鸡精之类的东东哦。

五、冬瓜绿豆老鸭汤

材料：鸭子、绿豆、冬瓜、芡实、葱、姜、八角、盐

做法：1.鸭子剁小块，冲洗干净。

2.锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净。

3.锅子重新放水，将鸭肉放入。

4.放入淘洗干净的绿豆和芡实。

5.放入葱、姜、八角。

6.大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。

7.将冬瓜洗净，带皮，切大块，放入锅内，继续炖半小时。

8.加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

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