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白凉粉制作果冻的方法原创

浏览 | 时间:2021-08-11 21:38
来源 :学识库
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白凉粉果冻的制作方法

1、先找个小奶锅,往里面加入250g的牛奶,再加入30g的白凉粉,40g的白糖。

2、然后倒入一个干净的容器里面,让它自然冷却变凝固。

3、大概1个小时就可以凝固,凝固后在上面撒些自己喜欢的水果。

4、重新往小奶锅里加入500g的清水,再加入40g的白糖,加入30g的白凉粉不停的搅拌。这次没有加牛奶,是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开。第一次里面加了牛奶,凝固后是奶白色的,这次不加牛奶凝固后是透明的。

5、照刚才的方法,锅里再次煮沸后关火。再缓慢倒入刚才铺有草莓的容器里面,等待1-2个小时让它自然冷却,晾凉后建议放冰箱里冷藏口感会更佳。

6、凝固后就是咱们小时候吃的果冻。晶莹剔透、呈水晶状,吃起来清凉爽滑、入口即化。

水晶芒果白凉粉果冻

材料:白凉粉、芒果、细砂糖

做法:1、白凉粉用冷开水调开,倒入锅中。

2、锅中继续加水,并加入细砂糖,开火,边煮边搅拌,至沸腾时关火。

3、凉粉凝固冷却成形,后放入果冻模具中,再放入芒果丁。

4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时,即可食用。

菊花茶白凉粉果冻

材料:白凉粉、菊花、冰糖

做法:1、白凉粉用水调开。

2、锅中加水烧开,放入菊花和冰糖,煲2分钟。

3、往锅中倒入搅拌好的白凉粉,边煮边搅拌,至再次煮开。

4、烧开的菊花水冷却后倒入果冻模具中,再用菊花点缀。

5、入冰箱中冷藏1小时左右,拿走模具即成。

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