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黄花菜怎么做好吃原创

浏览 | 时间:2021-08-11 21:39
来源 :学识库
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黄花菜的做法:花菜猪脚汤、黄花菜排骨汤、黄花菜木耳肉丝、凉拌黄花菜、黄花菜炒肉。花菜猪脚汤制作时,需将猪脚清洗干净切成块状,将晒干的黄花菜放置水中浸泡,在锅中加入葱、清水以及猪脚,熬成雪白汤色加入黄花菜,最后熬煮10分钟便能食用。

一、花菜猪脚汤

1、将猪脚清洗干净切成块状,晒干的黄花菜放置水中泡发一段时间;

2、在锅中放入清水、葱以及猪脚,熬成雪白汤色后加入黄花菜;

3、再煮10分钟左右汤汁变为浓黄色,此时加入食盐以及鸡精后便能食用。

二、凉拌黄花菜

1、取适量的黄花菜,2个辣椒以及3瓣大蒜1小块生姜;

2、水烧开后可倒入黄花菜,焯水捞起;

3、大蒜生姜剁碎后装入碗中,倒入适量的盐巴味精搅拌均匀;

4、最后倒入醋以及调和油搅拌均匀后倒入黄花菜中。

三、黄花菜排骨汤

1、将排骨清洗干净后切成段状;

2、把切片红枣、枸杞以及黄花菜用清水浸泡清洗2遍;

3、排骨冷水下锅后煮沸5分钟加入姜片、料酒以及胡椒粉;

4、再放入红枣枸杞以及黄花菜,大火煮沸后转小火慢熬40分钟,加入盐调味后便可出锅。

四、黄花菜木耳肉丝

1、在肉丝中加入一勺料酒、淀粉以及盐,腌制10分钟;

2、将青椒切成片状,炒锅加热倒入适量的食用油,放入蒜片,翻炒至变色;

3、再放入黄花菜、木耳以及少许的清水炒至8分熟;

4、最后加入青椒、生抽以及食盐搅拌均匀后可出锅。

五、黄花菜炒肉的做法

1、用热水把干针菜泡开,然后冲洗挤掉水分;

2、腌制瘦肉,最好买梅肉啦比较嫩;

3、放入少许盐,胡椒粉,生抽,耗油,淀粉,抓吧抓吧~

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