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白茶属于什么茶原创

更新时间:2021-10-10 15:50 | 浏览
来源 :学识库
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白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶制作工艺自然,不揉不炒,能够最大限度的保留茶叶中的营养物质,白茶有“越陈越香”的特点,只要保存得到就可以长期保存,主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。

白茶是把采下的新鲜茶胚均匀摊放在竹席上,放在微弱阳光下使茶叶自然萎凋,待到茶叶干至七八成时用文火慢慢烘干即可。白茶不揉不炒,能够最大程度的保留茶叶中的营养物质,茶叶中丰富的氨基酸和茶多酚等物质,使白茶有良好的养生效果,白茶没有明确保质期,只要保存得当,就可以长期存储,有着“越陈越香”,“一年茶、三年药。七年宝”的说法。

白茶的种类繁多,主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉,其特点是通体白毫,茶汤黄亮。冲泡后滋味也是各不相同,但大都鲜醇爽口,饮用白茶不仅对身体的益处多多,还能带给饮用者愉悦的心情。

白茶的种类:

白茶分为四类,分别是寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针,等级从低到高排列:

1、寿眉

主要由菜茶茶树的短小芽片和大白茶片叶,但等级最低,大部分地区一般只称贡眉。

2、贡眉

主要采的是菜茶茶树的茶叶,也就是叶子,是白茶中产量最高的一种,等级较低。

3、白牡丹

白牡丹何以冠此高雅之芳名,原来白牡丹因其绿叶夹银白色,毫心形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名,其是采自大白茶树的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成,是白茶中的上乘佳品。

4、白毫银针

简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,原料全部采自大白茶树的肥芽。

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