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粽子怎么保存时间长原创

更新时间:2021-10-17 10:09 | 浏览
来源 :学识库
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大家都知道粽子是端午节的传统美食,家家户户在端午节那天都会准备粽子,而粽子的主要食材是糯米,糯米非常饱肚子,一般情况下都吃不完,这个时候就需要保存起来下次吃,那么粽子怎么保存时间长,粽子怎么保存最好,下面专门给大家详细解说一下吧。

粽子怎么保存时间长

1、刚煮完的粽子要长期保存,需要完全冷却后放入保鲜袋内密封好袋口,再放入冰箱冷冻层保存,一般可以保存3个月左右。

2、近期内会食用的粽子,可以放入保鲜袋并密封好袋口,再放入冰箱冷藏保存,可以保存3~7天。注意熟粽子要放凉之后才能放进冰箱保存起来,生粽子可以直接进去冰箱冷藏。

3、将煮熟的粽子放入铁锅内,用小火烘干粽叶上的水分,让粽子保持干燥的状态,之后用保鲜袋装好粽子并放在阴凉通风的地方,可以将粽子保存一周左右。

粽子食用禁忌

1、粽子不宜冷食,一定趁热食。粽子的主料是糯米,支链淀粉含量高。糯米加热后,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦冷却,淀粉会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化。

2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,缓解肠胃不适。

3、粽子要充分加热,煮热变软后才能吃。

4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜。

5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。

6、食用前需充分加热至软。

粽子怎么吃好吃

当中式粽子遇上西式早餐

端午节小布吃了各类粽子,还首次尝到了好友送的东方长粽,香气四溢,美味独特。不过,冰箱里仍剩了不少,怎么吃?不如来个西式早餐吃法——熟粽切成片,搭配炼乳、黄油、果酱(花生酱、草莓酱、苹果酱、巧克力酱等)、沙拉酱。中西完美结合,好吃又新奇,吃完整天好心情~

当粽子变成八宝粥

西式早餐粽没兴趣?没关系,还可以熬粥!糯米做的粽子,熬出来的粥又香又浓稠,营养丰富味道好。剥几个粽子先用热水搅拌开,放进锅里加水小火慢煮,就是一锅香喷喷的粥。甜粽子可以做甜粥,加点绿豆就成清热甜粥;咸粽比如菌菇粽,加些果蔬配料,就能变成一锅什锦菌菇粥。红枣红豆馅的粽子,加上一些配料,就熬成八宝粥了。

当粽子跳入油锅

这种吃法比较常见。粽子剥去粽叶,切成块,裹上鸡蛋液或面包糠,放入油锅中,炸至表面微黄即可捞出,趁热撒上炒熟的芝麻,或放上喜爱的蘸料比如白糖、蜂蜜、孜然等,外酥里软味道不摆了。

当粽子遇见小炒肉

小布喜欢吃小炒肉,粽子吃不完,不如小炒吧。将粽子切成小块,在淀粉里裹均匀,待油热后,将配菜和粽子放入锅内翻炒,还可以加上虾、猪肉、鸡肉、牛肉等配料,辣炒、糖醋可依个人口味哦。

当粽子邂逅红烧排骨

每次听到红烧排骨,小布就两眼发光。粽子能不能红烧?当然可以啦,并且做法多样——红烧排骨粽子、红烧牛排粽子、红烧肉粽子以红烧排骨粽子为例:将熟粽切成小块,在打散的蛋清里滚均匀,油锅加热后炸至金黄。把焯过水的排骨炒一下,再将熬好的冰糖和姜葱入锅翻炒,加入料酒、生抽等配料炒匀,放入适量的开水焖煮,焖至汤浓时,放入炸好的粽子一起炒,最后加一些葱花、芝麻就可以啦。吃起来又香又黏美味可口。

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