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重阳节吃什么(介绍重阳节的习俗)原创

更新时间:2021-10-22 13:21 | 浏览
来源 :学识库
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关于重阳节吃什么,重阳节的饮食习俗源远流长、五彩纷呈,不同地区有着不同的饮食种类和饮食习俗。具体说来,重阳节吃的食物大致有以下二十个种类:

重阳节

1、吃重阳面:吃晋东南地区及五台山等地吃寿面,以应重阳节祈寿的习俗。有的地方在重阳节这天吃羊肉面。羊与阳谐音,应重阳之典。面要吃白面,白是百字去掉顶上的一,有一百减一为九十九的寓意,以应九九之典。

2、吃重阳糕:重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有糙花糕细花糕和金钱花糕。糙花糕粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同金钱一般,多是上层府第贵族的食品。重阳糕不仅自家食用,还馈送亲友,称送糕;又请出嫁女儿回家食糕,称迎宁。各地重阳糕的名称不一,如河北人称发糕、枣糕、花糕等;陕西人称虫虫馍、案糕、枣糕等;山西人称软米糕、花糕、油糕等;浙江有些地方叫珠糕。

3、喝重阳酒:重阳节饮酒习俗较普遍,但各地过节所饮之酒各有特色。北方人喜欢饮烧酒,南方人喜欢饮米酒。

4、吃重阳糍粑:重阳节吃糍粑的习俗主要流传于安徽、浙江、陕西等地。如安徽安庆地区重阳节习俗,吃黑糍粑,又称穿虎皮袄,意为秋天已过,即将进入隆冬,有过了重阳无时节,一交雨来一交雪的谚语。

5、喝重阳粥:无锡县重阳节吃重阳糕,喝九品羹(以莲子、荸荠等九种食物熬成的粥),在无锡人看来,喝九品羹有滋阴补阳、祛病消灾之意。

6、吃重阳粽:江南广大地区重阳节家家绑粽子,互相馈赠,称为重阳粽。浙江绍兴。重阳节互相拜访。桐庐县在重阳节绑粽子,互相馈赠,称为重阳粽。

重阳节

7、食螃蟹:重阳佳节正值九月,秋菊飘香,螃蟹膏黄味美,是食蟹的大好季节,古人诗云不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹之句。

8、吃柿子:吃柿子也是重阳节一大食俗。

9、吃饺子:重阳节吃饺子主要在北方地区。如河北《固安县志》载:重阳节,家家吃饺子,有早起登高之俗。

10、吃烙饼:重阳节食煎饼习俗主要流行于北方。

11、喝萝卜汤:山东昌邑北部:于重阳节吃辣萝卜汤,据乾隆七年《昌邑县志》(卷二)载:本县有谚:喝了萝卜汤,全家不遭殃。

12、吃大豆:江西、浙江有些地方重阳节吃大豆,如《广昌县志》(卷一)载:九月,食大豆,饮萸酒,插菊花,登高山。

13、吃薯芋:重阳节烧烤红薯或芋头习俗主要流行于江西等地。

14、食毛豆:重阳节吃毛豆,主要流行于江西、福建一带。

15、吃芝麻糖:此俗主要流传于广东地区。

16、吃南瓜:毛南族在重阳节当日举行南瓜节,各家把收获的大南瓜摆满楼板,年轻人走门串户,至各家评选南瓜王。

17、喝金银花茶:喝金银花茶的习俗主要流行于滇西的乡村中。

18、吃牛肉:广东江门有特定的牛肉墟日,每逢重阳节开墟。

19、吃素食:重阳节吃素习俗主要流传于四川、江西、福建以及东南亚的马来西亚、新加坡一带。

20、食裸头:重阳节食裸头习俗主要流行于广东地区。裸头是用空心菜、秋瓜叶、白饭草、鸡屎藤、水浮莲、围花叶等植物与米饭一起舂制的。

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