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糍粑要放冷冻还是冷藏原创

更新时间:2021-11-05 15:35 | 浏览
来源 :学识库
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不知道大家知不知道糍粑哦,很多人虽然没吃过但一定也听说过吧,糍粑吃不完的时候大家都会保存起来下次吃,那么糍粑要放冷冻还是冷藏,糍粑怎么保存最好,大家跟小编一起来了解一下吧!

糍粑要放冷冻还是冷藏

大家在保存糍粑的时候可以冷冻也是可以冷藏的,这样都是可以将糍粑很好的保存一段时间。我们将糍粑冷却之后,再放入冰箱里面进行保存,一定是要用保鲜袋密封起来,虽然说冷冻起来可以保存一段时间,但是这样糍粑也是不能保存多久的,最多就是半个月了,然后就是可能会出现发霉的状况,所以大家在15天之内最好是将糍粑食用完了。

糍粑的正确保存方式

先从季节来说,春季是保存糍粑最好的季节。民间有立春水泡糍粑的说法。买回来的糍粑先用一张布包着,然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止盗汗,糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出,放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。切记不能换水,频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。

哪些地区有吃糍粑的习俗

在广东梅州、福建龙岩、福建三明等客家族聚居的地区,除了中秋节以外,每逢各种节日或家有喜事,都有做糍粑的习俗。

在四川、重庆等一些地方,在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑,蘸上炒黄豆面和白糖,味道甘甜爽口,别具一番风味。在清代古民居荟萃的福州闽清和湖北地区,糍粑也是各种节日里必不可少的传统美食。

糍粑是圆的象征,它的内涵始终与圆相伴,代表着完满,其形状和制作,无不有着阖家团圆的内涵,而一家团聚在一起围起圆桌品尝香甜可口的糍粑、在欢声笑语中尽情欣赏美好的满月,则使中秋的活动更丰富多采,这就是中秋吃糍粑由来。

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