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泥鳅怎么做最好吃原创

更新时间:2022-05-26 00:37 | 浏览
来源 :学识库网
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泥鳅最好吃的做法:泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。锅中放油烧至六七成热,煎至两面金黄色;锅中留有煎泥鳅的油,下姜蒜末炒香;加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱,炒出红油;加泥鳅,加水烧开,加入少许糖;加胡椒粉调味,撒上葱花即可出锅。

泥鳅的做法1

1、泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。

2、锅中放油烧至六七成热,煎至两面金黄色。锅中留有煎泥鳅的油,下姜蒜末炒香。

3、加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱,炒出红油。

4、加泥鳅,加水烧开,加入少许糖。

5、加胡椒粉调味,撒上葱花即可出锅。

泥鳅的做法2

1、干辣椒剪成段,姜蒜切碎,小葱切段;

2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入泥鳅剪至表面金黄,捞出待用;

3、锅中留底油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香,倒入泥鳅翻炒1分钟,加入料酒1勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、十三香2克、葱段翻炒半分钟即可出锅。

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