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小米粥怎么煮好吃又营养,小米粥的做法原创

更新时间:2022-06-18 17:00 | 浏览
来源 :学识库网
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煮小米粥好吃又营养做法是煮粥之前要先淘米,小米淘洗一次即可,洗的次数过多,会把小米的营养给冲洗掉。然后在锅中烧适量水,水烧开后倒入小米,用小火慢慢熬制小米,想吃的更有味一些可以加适量南瓜丁,南瓜丁和小米一起慢煮至黏稠时关火即可。

小米粥的做法

1、准备适量的小米、南瓜丁备用。

2、小米淘洗一次就好了,目的是冲洗小米上的灰尘,洗多了营养会流失。

3、锅里先加水煮沸,然后再加入小米、南瓜熬制30分钟,直到小米煮烂即可。

4、关火后在放置5分钟左右,让小米收汁,味道会更加浓郁香甜。

小米鸡蛋粥做法

原料:小米100克,鸡蛋2只,红糖100克,清水适量。

做法:小米淘洗干净。将锅置火上,放入适量清水、小米,用旺火煮沸后改用小火熬煮至粥浓,打入鸡蛋,略煮即成,以红糖调味后进食。

功效:具有排除淤血、补血的功效。

小米枣仁粥做法

原料:小米100克,酸枣仁末15克,蜂蜜40克。

做法:将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。每日2次,加蜂蜜温服。

功效:具有补脾润燥,宁心安神的功效。

南瓜银耳粥做法

原料:南瓜20克,银耳20克,红枣20克,小米150克。

做法:银耳提前用清水泡发半小时,洗净后去黄蒂,摘成小朵。南瓜去皮去瓢,切成1厘米见方的块。小米、红枣洗净后,与银耳、南瓜一起放进锅中,加适量冰糖,大火烧开后转小火,再煮至银耳软糯即可食用。

功效:具有促进造血功能的功效。

山药小米粥做法

原料:小米200克,山药10克,冰糖适量。 做法:小米淘洗干净,下锅煮,视小米粥的量,粥烧开后中火再煮10分钟,将山药洗净切片或切丁,在小米粥煮好的前5分钟放入,山药小米粥煮好后,加入适量冰糖即可。

功效:具有滋阴养血的功效。

小米粥的营养价值

1、小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。

2、小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。

3、含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

4、小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。

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