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三文鱼怎么做好吃又简单 三文鱼做法大全原创

更新时间:2022-07-29 13:50 | 浏览
来源 :学识库网
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三文鱼刺身

准备食材:三文鱼200克,生抽少许,芥末少许,碎冰1盘子。

做法步骤:

1、将新鲜三文鱼切成薄片,然后放到冰盘上面。

2、再准备1个小料碟,加入少许芥末,加入2汤匙生抽搅拌均匀,三文鱼沾上芥末酱油直接吃就可以了!

盐煎三文鱼

准备食材:三文鱼200克,食盐2汤匙,黑胡椒粉适量,黄油1块。

做法步骤:

1、将三文鱼放入汤碗,然后加入2汤匙的食盐,抹匀,然后放着腌制2个小时。

2、2个小时后用清水清洗一遍,再用厨房纸巾将三文鱼表面的水分吸干。

3、起平底锅,加入1块黄油烧热,然后将三文鱼放锅中小火煎3分钟。

4、然后盖焖煎2分钟,再翻个面煎3分钟,盖盖焖煎2分钟,煎好之后,撒入适量的黑胡椒粉即可出锅!

砂锅三文鱼

准备食材:三文鱼500克,黄豆酱2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,食盐少许,青红椒各1根,姜葱蒜适量。

做法步骤:

1、青红椒切块,三文鱼切小块放入汤盆中,加入2汤匙黄豆酱,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入少许食盐,然后搅拌均匀,腌制一会入味。

2、起砂锅,锅里加油烧热,下葱姜蒜,小火炒香,然后将腌制好的三文鱼放入锅中,淋入多余的汤汁,然后盖上锅盖,小火焖煮25分钟。

3、25分钟后加入青红椒块,再盖上锅盖焖5分钟即可!

三文鱼寿司

准备食材:米饭100克,三文鱼80克,紫菜1张,鸡蛋1个,紫薯1/2个,牛油果1个,肉松10克,寿司醋15毫升,食盐1/4茶匙,香油1/2茶匙,沙拉酱20克,鱼子酱1汤匙,植物油适量。

做法步骤:

1、紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用;鸡蛋加水、加淀粉拌匀。

2、锅内烧热油,紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可,牛油果剥皮后切成条,剩余的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼,米饭加寿司醋、食盐和香油一起拌均匀。

3、寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张紫菜,把拌好的米饭铺到紫菜上,要尽量压实,然后铺好米饭的紫菜翻面,摆好炸的紫薯、牛油果,然后挤上沙拉酱再均匀的铺上肉松。

4、把放好食材的寿司卷起,然后整理成方形的,尽量卷的紧实些,鸡蛋饼切成跟寿司一样宽的条,三文鱼也一样切成条。

5、把切好的鸡蛋片和三文鱼放到寿司上,然后切块摆到盘子里,表面挤上沙拉酱和鱼子酱,配寿司酱油和芥末食用最好!

三文鱼的营养功效

1.预防老年痴呆:可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

2.预防慢性病:三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

3.健脾胃:三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.缓解水肿:可治消瘦、水肿、消化不良等症。

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