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寿司怎么做 寿司的制作方法和步骤原创

更新时间:2022-07-19 09:30 | 浏览
来源 :学识库网
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寿司的制作方法和步骤

1、食材准备:主料:大米、黄瓜、胡萝卜、咸鸭蛋、蟹肉棒、火腿.辅料:肉松、寿司专用海苔、熟黑芝麻、调料、寿司醋

2、大米淘洗干净,倒入电饭锅中,加入适量的水,比日常蒸米饭适当减少,也可滴入一定量的油,定时蒸熟即可。

3、蟹肉棒蒸熟,咸鸭蛋煮熟,剥出蛋黄备用。

4、黄瓜、胡萝卜、火腿切条备用。

5、蒸熟的米饭放入碗中,加入熟黑芝麻、寿司醋(根据个人口味添加),搅拌均匀,米饭降温后使用。

6、将海苔铺在寿司席上,粗糙面向上,将米饭均匀按压到海苔上。

7、将喜欢的食材均匀放在海苔一侧,今天做了三种口味的寿司,普通版、咸鸭蛋版、蟹肉棒版。大家根据家里的食材可以随意搭配,挤上沙拉酱。

8、将寿司席自下向上卷,每卷一圈要用手均匀固定并将席子拉出。

9、成型,然后摆盘。

做寿司小窍门

1、寿司米饭不要在很热的时候使用,会比较粘稠也影响口感。

2、切寿司的时候,把刀具沾水会更好切。

3、家中若有糯米,可与大米按照1:3的比例混合。蒸米饭的时候加油可以增加香味、油润透亮,颗粒分明。

4、蟹肉棒我们买的短的儿童吃的。

5、剩下的咸鸭蛋清,也可以包在寿司里,口味也挺不错的。

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