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干竹荪哪里不能吃图解(附竹荪的作用与好处)原创

更新时间:2022-07-25 13:07 | 浏览
来源 :学识库网
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现在告诉大家干竹荪哪里不能吃图解,干竹荪的菌盖头和裙伞不能吃。如是新鲜竹荪,在制作菜品之前只需剪掉菌盖头,这一部分有一股类似雪花膏的味道,煮汤会像莼菜汤一样粘稠,不过因为有气味,一般不太食用。竹荪是非常又营养价值的真菌,世界著名被称之为“真菌之花”,在泡发食用干竹荪的时候,一定要注意有些地方是不能吃的,下面看看干竹荪哪里不能吃图解,吃的时候将其剪下即可。

干竹荪哪里不能吃图解

1、干竹荪菌盖

干竹荪的菌盖是不能吃的,如果在食用的时候没有将菌盖去除掉,做出来的竹荪食物会有洗衣粉的奇怪味道。虽然对人体没有什么危害,但让人没有食欲也是很大的问题,最好不要舍不得,而让菌盖坏了一锅汤一道菜。

2、根部小白圈

除了菌盖之外,还要注意观察竹荪根部的白色小圈,这小白圈也没有毒性,只不过会有生涩味,也会让人没有食用的欲望。在烹饪前,最好将小白圈给去掉,也就是上面的干竹荪哪里不能吃图解,以免影响整体的风味。

干竹荪前食用处理方法

1、盐水泡发:在食用干竹荪前,一定要将其泡发。可以用盐水将其浸泡20分钟左右,中间最好换2~3遍水。竹荪在泥土中生长,会沾染许多泥土尘埃,用盐水将竹荪上的杂质取出掉。

2、淘米水浸泡:用淘米水浸泡后的竹荪,会显得更加白嫩一些。可以将竹荪放在淘米水中浸泡2~3小时,完全泡发后,在放入清水中漂洗,让后沥干水放入清水中等待使用即可。

3、开水焯烫:为了完全除去竹荪的异味,可以将竹荪放入滚烫的开水锅中,滴上少许白醋,让后焯烫2~3分钟,这样能够将竹荪上的异味给去掉,口感也会更好的。

竹荪的作用与好处

1、宁神健体

竹荪中富含多种氨基酸、维生素和无机盐,具有非常不错的滋补效果,能够让身体更加强壮,起到益气补脑、宁神健体的作用,比较适合中老年人食用。

2、提高免疫力

竹荪中含有许多人体必需的营养物质,长期食用竹荪,能够有效的提高人体的免疫能力,增强人体抵抗外界病害的能力,体质柔弱的青少年可以多食用竹荪,用于增强免疫力。

3、保护肝脏

在食用竹荪后,能够减少人体中堆积的脂肪,有着“刮油”的功效,能够起到降低血压、血脂的作用,人体内的脂肪变少,也就意味着能够减肥噢!竹荪还能提高肝细胞的活性,从而减少各种病毒对肝脏的伤害,增强肝脏功能。

看完上面干竹荪哪里不能吃图解的内容,相信大家应该知道竹荪哪个部位不能食用了,如果硬要吃也是能吃的,但就是味道不好让人没有食欲而已。

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