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芦笋怎么做好吃原创

浏览 | 时间:2021-06-03 00:00
来源 :学识库
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一、芦笋好吃做法

1、首先我们准备好芦笋,盐,大蒜,小米辣等

2、首先把芦笋从中间切断,根部较老的地方直接切下来扔掉,因为吃不动,口感也不好,头部是很嫩的就不用管。

3、锅中加水烧开,然后放入芦笋段焯熟,这样不仅可以把芦笋煮熟还可以去除芦笋的苦味,煮的时候加点油和盐,颜色会更加漂亮。

4、 煮芦笋的时候切好小米辣和大蒜,芦笋煮个2分钟左右,捞出放入冷水或者冰水里面,放置几分钟,捞出控水,放入切好的大蒜和小米辣,倒入适量生抽,锅里烧热油,淋在芦笋上面即可。

二、蒜蓉芦笋做法

1、 首先准备好所需的食材,芦笋、蒸鱼豉油、蒜末、干辣椒、盐。

2、 将芦笋清洗一遍,然后去除根部,锅中放入适量的水,加入少许的盐,接下来倒入芦笋进去焯水,焯水两分钟即可,然后捞出沥干水分。

3、 将芦笋切好之后摆放在盘中,可以根据自己的喜好来调制酱汁,在上面加入蒸鱼豉油、蒜末和干辣椒。

4、 锅中放入适量的油,将油烧热之后浇在蒜末、干辣椒上面即可。

三、芦笋炒肉丝做法

把准备好的里脊肉切成丝状放入碗里,然后再在里面加入少许水淀粉、料酒、生抽搅拌均匀放置10分钟左右,同时把芦笋洗干净后去掉老根切成段,焯水之后再放到凉水中捞出盛碗备用,在锅中放入适量油烧热后把肉丝放进去翻炒,翻炒之后再盛碗备用,再在锅中放入油烧热,把芦笋放进去翻炒,再把肉丝放进去,接着放入食盐、白糖进行翻炒,最后把鸡精放进去翻炒均匀即可出锅食用。

四、芦笋炒虾仁做法

1、 首先准备好所需的食材,芦笋、虾仁(最好用新鲜的大虾)、盐、糖、葱、料酒、淀粉。

2、 将芦笋清洗一遍,将大虾进行处理,将虾壳和虾头去掉,抽出黑线。

3、 将虾肉清洗一遍然后放入碗中,加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。

4、 锅中放入适量的水,加入少许的盐,接下来倒入芦笋进去焯水,焯好之后取出切成段备用。

5、 锅中放入少许的盐,油温上来之后就可以倒入腌制好的虾仁,开背的大虾会迅速变成虾球。

6、 这时再放入芦笋进去翻炒,加入少许的盐和糖来进行调味,炒好之后撒上葱花即可。

五、培根卷芦笋做法

1、 首先准备好所需的食材,培根、芦笋、黑胡椒、盐。

2、 去掉芦笋的根部然后清洗干净切成段,锅中翻入适量的水倒入芦笋焯水。

3、 焯水之后将芦笋放入凉水中,接着捞出沥干水分,撒上少许的盐。

4、 培根切成三段,撒上黑胡椒调味,然后卷起芦笋,用牙签固定好放入烤盘中。

5、 接下来送入烤盘上下火180度,烘烤8分钟即可。

六、蚝油芦笋做法

把买来的新鲜的芦笋洗干净之后去掉老根并切成小段,然后再放入锅中加入适量清水烧开焯一遍,焯好之后再把芦笋捞出来盛碗备用,在油锅中放入油烧热,把准备好的蒜末倒入其中爆香,然后再在里面放入蚝油、淀粉、生抽、适量清水,把这些汤汁熬至浓稠即可端出来,最后浇在芦笋上即可食用。

七、清炒芦笋做法

取出适量芦笋清洗干净之后再做切断处理,同时把辣椒和蒜分别切成片,把油放入锅中烧热,然后再把蒜片放进去爆香,同时把准备好的芦笋和干辣椒放进去翻炒,再在里面加入适量食盐、白糖、和鸡精进行调味,翻炒3分钟左右即可出锅食用。

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