学识库,您的知识百科全书!
你好!请登录
登录

豆角怎么做好吃原创

更新时间:2021-06-06 19:13 | 浏览
来源 :学识库
精选答案
本文由作者推荐

豆角好吃的做法一

材料:豆角半斤,鸡蛋黄一个,面粉一汤勺,大蒜一头,白糖半勺,盐半勺,辣椒油两勺,香油一勺。

1、首先把豆角洗净之后,沥干上面的水分,切成均匀的小段,放在大盆里,再加一个鸡蛋黄,用筷子先搅拌均匀,让豆角的上面都裹上鸡蛋液。

2、然后往里面加一汤勺的面粉,再次用筷子搅拌均匀,搅拌的时候不要加水哦,搅拌至面粉都沾在豆角上面,如下图中的样子就可以了。锅中烧水,水开之后,把豆角放在蒸篦上,盖上盖子,大火蒸10分钟。

3、趁着蒸豆角的时间,准备一头大蒜,剥皮洗净之后,放进捣蒜器里,加半勺盐,捣成蒜泥,然后往里面加半勺白糖,两勺辣椒油,一勺香油,用筷子搅拌均匀。

4、蒸豆角的时间到之后,要立刻打开盖子,把豆角取出来,避免锅盖上面的水蒸气滴入到豆角上影响口感。

5、把豆角放在盆里,加上调好的蒜泥料水,轻轻的搅拌均匀,装入盘子里,美味即成。这样做的豆角口感上还保留有豆角的清甜,营养也不流失,香辣美味不油腻,做法也超简单,连厨房小白也可以学的会,喜欢的朋友,赶紧试试做吧。

烹饪小技巧:

在蒸豆角的时候,要水开之后上锅,蒸好之后不要焖,要快速的取出来。

豆角好吃的做法二

1、将豆角仔细的清洗干净(我是用淘米水泡了20分钟再清水洗的)准备好肉备用。

2、把豆角掰成小段,个人觉得手掰比刀切的好吃,可能也是习惯了。

3、烧水,水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟。(炒豆角不容易烂?关键在这步)

4、焯好取出。(我习惯不用冷水过较好)。

5、把肉切薄片,蒜、葱切碎。

6、起锅烧油放入葱、蒜炒香。

7、放入肉片翻炒加入调料(五香粉,酱油)

8、放入豆角继续翻炒加入一小碗水盖上盖焖炖2到3分钟,这样豆角熟的较快而且还很入味。(烂香入味全靠这一步)

9、菜中的水基本烧完加入盐、耗油、鸡精、葱碎、蒜碎翻炒几下出锅。

10、软而不烂、可口不油腻的炒豆角做好了。

烹饪技巧:

在做这款菜单时候关键是让豆角既熟透还不能太烂了,所以在炒之前先用开水焯一下哦,喜欢吃油大的也可以用油来炸一下。

严正申明:未经授权,转载请注明本站出处链接,否则将追究法律责任,近日有不法分子严重侵犯本站权益,已走法律程序!

标签:
收到个赞
大闸蟹蒸多久最佳时间
一般大闸蟹蒸20至30分钟是最佳时间,也就是说大闸蟹蒸20至30分钟即可,以大闸蟹的壳全红为蒸.....
重阳节吃什么(介绍重阳节的习俗)
关于重阳节吃什么,重阳节的饮食习俗源远流长、五彩纷呈,不同地区有着不同的饮食种类和.....
板栗怎么去皮和壳
水煮法去皮壳: 1、洗净的板栗先处理一下,每个板栗的一头都有一块灰色的头,我们用刀把它.....
粽子放冰箱冷冻能放多久
我们都知道粽子吃不完的话必须放冰箱,不然就会坏掉,但很多人不知道粽子是放冰箱冷冻还.....
粽子是煮还是蒸
粽子很好吃,很多人在端午节的时候都会吃上一两个,但对于一些朋友来说粽子是煮还是蒸十.....
粽子相克的食物有哪些
生活中很多人爱吃粽子,因为粽子是端午节的传统美食,一年才吃那么一两次,所以十分新鲜.....
粽子怎么保存时间长
大家都知道粽子是端午节的传统美食,家家户户在端午节那天都会准备粽子,而粽子的主要食.....
最简单的红烧鸡腿做法
小孩子最容易最馋,对外面的麦当劳肯德基更是没有一点抵抗力,但长期食用这种食物会让身.....
CopyRight©1999-2021 www.xueshiku.cn All Right Reserved 备案号:湘ICP备2020020554号