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柠檬鸡爪制作方法(3种柠檬鸡爪的做法步骤)原创

更新时间:2021-09-25 11:18 | 浏览
来源 :学识库
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柠檬鸡爪制作方法(一)

1、鸡爪去指甲对半切,水开煮15分钟,拿出鸡爪冷却。

2、倒入小半瓶白醋和小米泡椒,和水一起,喜欢辣的就多放点辣椒,不喜欢的就少点,差不多把鸡爪淹没为准。

3、切一个柠檬片,放在鸡爪上面,再加洋葱和芹菜块,再依次放入盐,花椒,冰糖块,蒜,生姜辅料(不要生抽和料酒会变味)

4、泡两个小时以上就可以吃了,泡得越久越入味。

5、鸡爪吃完了后可以泡黄瓜,木耳,白菜都可以。

柠檬鸡爪制作方法(二)

1、备好食材,鸡爪剁成小块,剪掉指甲用水冲洗干净。

2、柠檬洗净半个切片,小米椒切小段,蒜切碎,香菜切碎,尖椒切条,姜切片。

3、凉水放入鸡爪,煮一会。

4、至锅中浮出油末,捞出鸡爪冲水洗净。

5、再重新放水,加入料酒、八角、花椒粒煮10分钟。

6、把所有调料加入大碗中,再加入半碗水搅匀。

7、放入所切的材料,再把剩的半个柠檬用手挤汁入碗中。

8、鸡爪捞出后冲洗净,用冰水浸泡一会,放入料汁中,拌匀。

9、放入冰箱冷藏3小时以上拿出,味道极棒。

柠檬鸡爪制作方法(三)

1、将洗净的鸡爪剪去足尖,剁成小块放入碗中备用。

3、将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水,大火煮沸后再煮7分钟。

4、接着将焯好的鸡爪捞出过凉水。

5、碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁。

6、将鲜柠檬切片,再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中鸡爪内。

8、接着在碗上盖一层保鲜膜,再将凤爪放入冰箱冷藏6小时。

10、柠檬凤爪就完成啦。

小贴士:喜欢口味重一点的,可以再根据情况加适量盐。

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