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鲍鱼蒸多久最佳时间原创

更新时间:2022-09-25 10:34 | 浏览
来源 :学识库网
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鲍鱼蒸8-10分钟最佳时间。鲍鱼蒸熟并没有明确的时间,与鲍鱼的大小和火候有一定的关系,一般切好花刀小鲍鱼上锅用大火蒸8-10分钟即熟,而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些,大约需要10-15分钟左右。

鲍鱼蒸多久最佳时间

蒸鲍鱼一般是蒸8-10分钟左右的,如果个头比较大的话,建议再多蒸一两分钟。鲍鱼蒸熟并没有明确的时间,与鲍鱼的大小和火候有一定的关系,一般切好花刀,小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟;而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些,大约需要10-15分钟左右。

将新鲜鲍鱼处理干净,然后在蒸锅上汽后放入蒸熟,一般10分钟就可以将鲍鱼蒸熟了,如果是个头比较大的鲍鱼,可以适当的多蒸1、2分钟,鲍鱼味鲜,不宜久蒸,蒸久了营养成分会流失,肉质会变老,口感也会变差很多。

鲍鱼中含有大量的蛋白质、氨基酸等营养成分,快速蒸熟后食用,味道非常鲜美,爽滑可口;而蒸的时间过久,鲍鱼的肉质变老,口感也会变差很多,因此,蒸鲍鱼的时间要控制在15分钟以内,以免蒸久了影响口感。

判断鲍鱼是否蒸熟的最佳方法就是看鲍鱼的肉质是否卷曲翻起,如果鲍鱼肉微微翻起,则表示鲍鱼肉已经蒸熟可以食用;如果肉质没有变化,则表示还没有熟透,需要继续再蒸。

蒜蓉鲍鱼的正宗做法

材料:鲍鱼、大蒜、红椒、生姜、调味品适量。

做法:

1、鲍鱼处理干净。

2、在清理出来的鲍鱼肉上打“十字”帮助入味,继续放在鲍鱼壳上面。

3、红椒切丝、生姜切丝。

4、大蒜切成蒜蓉。

5、取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中,用小火炸至微黄捞出,将剩余蒜末与炸好蒜末混合调入料酒。

6、鸡精和一小勺油混合,将鲍鱼摆入盘中在上面放入调好的蒜蓉汁。

7、蒸5分钟,上面撒上红椒葱花,淋入热油即可端出食用。

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